Главная » Статьи » АВТОРСКИЕ КОЛОНКИ » Колонка Писаря

Не вкусно, но уталить голод можно!
...На сайте есть рубрика ,,вкусно пожрать,,. Ну а чё, актуальненько. Правда, рецепты там большей частью требуют усидчивости, дорогостоящих продуктов, их поиска. Ну и как минимум пары бабских рук с обилием времени. От едока нужно долготерпение - дождаться момента, пока блюдо дойдёт до готовности с кондицией... Банально и приземленно! Как-то уж очень по-сухопутному.

Я попробую на примерах из жизни рыбаков-промысловиков поделиться рецептурой даже не простых, а простейших блюд, с которыми приходилось сталкиваться за 21 год работы судовым механиком. И некоторые из них даже жрать. На деликатесы не тянут, с этим не поспоришь. Но утолить голод ими можно как нехуй делать. Особенно если выбирать больше не из чего. Навязывать их не собираюсь - не у всех крепкие нервы, но хоть знайте, что нормальному пиплу в пищу годится всё без разбора. И так, приготовьте листок и ручку - рецепт записать, если память дырявая. Начну, пожалуй...

... Так ли обязательно подвергать термообработке свежую рыбу? Работал я 3 механиком на малом рефрежираторе ,,Амур,,. Снабжали Охотоморскую экспедицию. С района промысла возили рыбу, икру, подменные экипажи. Усекаете: возили икру КРАСНОЙ РЫБЫ! Продукт ещё тот, если грамотно приготовить! А как ей разжиться, если на учете каждый грамм? Да всё просто: купить у рыбаков, что её добывают. Только с деньгами к парням и не суйся! В море они особо не котируются. Вот водка - иное дело. Что там икра! На ,,жидкие деньги,, во время перегруза купить можно было всё! Одна беда мешала плодотворной коммерции и икряному бизнесу: как правило, тот, кто её вёз в качестве бабла, тоже был неравнодушен к водке. И у слабовольных ,,жидкая валюта,, зачастую кончалась гораздо раньше, чем они достигали района и точек следования.

Наши вроде бы нашли выход, но как правило, срабатывал он в редчайших случаях. Сценарий и задумка были просты. Народ пер ко мне, как к абсолютно не пьющему, и просил заныкать подальше свой запас бухла, ,,так как баба(мать, тёща, сосед…) наказала обязательно притаранить икры,,. Добавлялось: не выдавать той, даже если будут молить на коленях или грозить списать с судна нахуй. Но как отказать даже 2 штурману, не говоря уж о старпоме! Потом всё шло по накатанной дорожке. На палубу выкладывался спасательный плот, заполнялся по края горячей водой из системы охлаждения двигателей. На спасательный круг ложилась фанера, заменяющая стол. Он сервировался водкой, закуской. Бутылки три на конце выброски охлаждались за бортом проточной морской водой, дожидаясь своей очереди. И шоу начиналось. Все свободные от вахт лезли в импровизированный бассейн. Я не пил, но от водных процедур никогда не бегал. Не из любви к чистоте. Ведь в бассейн прыгали наши красавицы - буфетка, повариха, уборщица и прачка. Вначале бабы силились соблюдать приличия, постоянно одергивали подолы своих футболок на трусы. Но после трёх-четырёх стопок майки или их клочья уже плавали отдельно от хозяек, потом шел черёд трусов, якобы возмущенных бабских визгов. Во время контратак и попыток бегства и мне перепадало толика счастья - то сиськами по еблу заедут, то по хую упругим бедром или ляхой проведут. А ещё - девки знали, что на стоянках я бегал на рукопашку в спорт-дворец, и часто шутейно искали у меня защиты, пробравшись за спину и обхватив руками... Раза четыре кончал от контакта с их телами! А чё ище человеку в рейсе надо! Так-то бабы были все разобраны экипажем давно до меня, и еблей мне не светило (после с двумя-таки закантактировал, однако)...

Ну а теперь перейдём к самому блюду. На перегрузах я бегал по судам - иногда их до 3-ёх борт о борт скапливалось - и менял роликовые фильмы к кинопроектору ,,Украина,, , т.к. освоил его перезарядку плёнкой в темноте, быструю склейку при порывах. Перегруз - кому работа, кому пьянка и братание с корешами, кто баклуши бьёт. Посмотрели мы фильм, захотел пожрать. Захожу в столовку и хуею. Весь пол в полусантиметровом слое муки. На столе(тоже в муке) стоит две тарелки с кусковой рыбой(тоже в муке). Думая, что это какое-то новейшее экзотическое блюдо, хватаю кусок, откусываю. Мука солоноватая, вяжет губы. А рыба как будто сырая. Думая, что до готового места ещё не добрался, начинаю откушенный кус жевать. Даже проглотил чуток. Нет, не ошибся, рыба была сырой. Недоеденным сплюнул. Бросаю взгляд на шкаф, хуею ещё больше. На нём вижу ещё тарелку с рыбой. Но рыба там вперемешку - кусок жареной, кусок сырой. Выбрал куска четыре жареной, отряхнул от муки, да сожрал её с хлебом. А вы чё-нибудь похожее ели?

Ещё о рыбе: когда ,,пахал,, на БМРТ, наша траловая команда с удовольствием выедала ,,загривки,, ещё живой корюшке, хваля её за вкус и за то, что пахнет огурцами. Я так и не решился попробовать...

Судно другое, класс и назначение то же. Коком мужик. Золотой, когда трезв и наоборот, когда бухой. На обед приготовил борщ. Вкусный, пальчики оближешь! Но почему-то без картошки. Подумал: кончилась; какие притензии могут быть к коку! Второе было нормальным; компот заебись. А у меня была фишка: фрукты с компота в машину на вахту таскать. Мякоть жрешь, косточки бьешь и тоже жрешь. Набираю тарелку, слегка огорчился, что на абрикосы нет и намека, одни яблоки. Да ладно, думаю. Приступаю к потреблению ,,яблок,, из компота. Вначале показались нихуевскими. Чуть позже вкус их показался странноватым. Штук пять зажевал, пока не доперло, что бухой кок вместо борща картошкой компот зарядил. Куда дел сухофрукты? Скорее всего, о них и не вспомнил. А нахуя, если в компот уже что-то всыпано. Мой моторист донес весть до экипажа, те выписали повару скромной пизды - компот из картошки всё же удался, никого даже понос не прохватил, за что же мужика в гроб вгонять! Зато Вы теперь знаете: захотели компота, но нет сухофрукта, их можно легко заменить картошкой!

Покупая мясо или колбасы, хорошая хозяйка обязательно поинтересуется датой изготовления - не просрочен ли продукт? Ну а если вдруг произошло обратное, и Вы нечаянно сами довели мясо или колбасу до порчи - к примеру, случайно обесточили или не закрыли холодильник - какой срок является запредельным? Т.е. назовите мне критическое время, спустя которое мясо есть уже действительно нельзя. Не знаете? Только умоляю: не надо размениваться на авторитетно-,,научные,, предположения, типа: если мясо 1-го сорта, то двое суток, и 5 часов, 41 минута сверху. Всё будет хуйнёй чистой воды!

А дело было так. Отправили нас в один портовый городок ремонтировать буксирный катер. Поселили в межрейсовом доме моряков. На месяц затарили продуктами по мясо включительно. Ну экипаж вдали от начальства и свирепых жен с тещами слегка и расслабился, принявшись активно пропивать наличность. Повариха тоже была человеком, пила не меньше остальных. Я не пил, но удачно посетил клуб ,,кому за 30,, , где обрёл ,,невесту,, (мож и нет, но не блядь - это точно: на входе две активистки даже паспорта на наличие штампов о браке проверяли!), жилплощадь. И на неделю съехал с общаги под крыло подруги. Прихожу в общагу, спустя 7 суток и хуею. Вонь как в морге от трупов минимум недельной давности. Стоит крик до потолка, у поварихи фингалы под глазами, менты с важным видом чё-то пишут.

Как оказалось, мусоров натравили на экипаж дежурные по этажу, которые давно заподозрили, что экипаж по пьяни кого-то грохнул из своих, нашинковал из него расчленёнки, да прокололись на смраде. Вот и пусть теперь отвечают за содеянное по всей строгости закона!

Когда менты ушли, картина прояснилась и вогнала народ в глубокое уныние. Повариха до пьянки решила чё-нибудь приготовить, открыла холодильник - разморозить мясо. Но её позвали ,,чуть-чуть,, попировать. За пьянкой отшибло память... В общем, месячный запас мяса почти неделю гнил в кладовой при комнатной температуре! Запросить новый запас? Но начальство обязательно поинтересуется: коим образом загублен старый? Полетят головы кэпа, старпома, боцмана(он же и завпрод) и поварихи - жалко!

Но тут одной светлой голове пришло на ум воспоминание, что вкусовые качества мяса можно восстановить, если варить его с примесью марганцовки подольше. Вонь полностью истребить не удастся, но для еды оно становится пригодным! Весь этаж разбегался кто куда, наиболее стойкие оставались, но усердно закрывали носы, когда повариха принималась колдовать над очередным кулинарным изыском. Но куда было деваться от неизбежного зла! Поначалу я брезговал прикасаться к такому мясу. Потом пересилил свою брезгливость. Ну а фишка ещё в чём? Дней 25 мы жрали темно-розовые супы и каши. Мясо наоборот, было почти сине-черным.Но ведь жрали же! Так что сочла та же тёща или баба по заебу мясо безнадёжно испорченным, шлите их со своим мнением нахуй, запасайтесь в аптеках марганцовкой, и продолжайте готовить с него жрач как со свежака. Ну, кому не лень, конечно...

Рецептура ,,сухопутного,, характера. Меня обворовывали 4 раза. Дабы перекрывать ворам кислород, завёл себе сцобаку чуть меньше теленка. Это друг, кто же на цепи
друзей-то держит? Он с ГУИНовского питомника. Прекрасно знает свою территорию, его уже прекрасно знают по дурной репутации - перекусал пол-улицы, кто перся в дом с визитом вежливости или грубости... Жорик каким-то образом мало того, что ловит ежей, он ещё их таскать в зубах ухитряется часами, насрав на их колючки. Пока те же грибы или черемшу собираем. Ну не пропадать же добру! Вначале пробовал их готовить самому охотнику и коту, с которым он очень дружит. Не жрут, падлы. Да и пока ежа ,,классически,, избавишь от колючек, 7 потов сойдёт. Но потом меня вдруг осенило. М/воровка же варит изнутри наружу! Ложишь тушку ежа на круг целиком. 5мин. И внутренности образуют спек. Дальнейшее всё просто. Захватил плоскогубцами щепоть игл, надрезал надкожицу в районе лапок, головы, брюшка и буквально вытряхнул тушку из ,,шапки,, из игл. Нет слизи, крови. Так же обрабатывается и рыба. Но на ту же кефаль хватает даже 3 мин. И за желчь можно не трястись - спеченая, она хуй растекется. Легко потом избавил мякоть от костей, пересыпал тем же кнором, опять на 3 мин в печь, всё, рыба готова!

Да, м/волновка ещё и СТЕРЕЛИЗУЕТ - таракан в ней и 5сек не выдерживает, ну, бактерия пусть протянет чуть дольше. Значит, чё? А то, что в ней заибато быстро сушить вещи уровня трусов и носков. Я, к примеру, блядям в ней трусы после стирки сушил за 4 мин. Токо надо разложить их особым способом, иначе сгорят, или обуглится резинка. Раз пыжиковую шапку за 8 минут общего времени высушил...

Вы уронили на пол торт? Не беда! Отделяем его от грязного паласа листом жести или фанеры и начинаем жрать ложками, пока не дойдем до отделителя. В интервалах между едой накрываем объедки колпаком попрочней, зафиксировав его парой шурупов или гвоздей. Мы так после Нового года торт на полу жрали около недели. Одно неудобство было: с пола сильно тянуло, чай или кофе быстро остывали.

Однажды ебанули беспризорную курицу, так подруга кореша сразила наповал тем, что повыпивала все несформировавшиеся яйца, самое маленькое которое не превышало размер фасолины. Ещё мягкие, в слизи и крови. Имейте в виду, что и такое возможно. Ну и детали: 1) яйца или икра - это отторгнутые яйцеклетки, у баб они носят название месячных; 2) яйцо домашней курицы зачастую имеет внутри кляксу... петушиной спермы. Как бы петух взял Вас пленил, оглушил клевком по башке, да и отминетил, пиздюк, похабно скалясь. Вот и призадумайтесь, что же лучше жрать - инкубаторские яйца или домашние?

В последнее время никогда не прохожу мимо лесных улиток - замечательное дополнение к грибам!

На этом всё, пожалуй. Да, это всё же больше набор рецептов, нежели юмореска, поэтому и не обессудьте, что так мало красочных и прикольных сюжетов. Всем - пока...
Категория: Колонка Писаря | Добавил: Писарь (04.Фев.2015) | Автор: Писарь
Просмотров: 560 | Комментарии: 3 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 3
1 Писарь   (04.Фев.2015 04:37)
Забыл упомянуть ещё одну тонкость: бабские замызганные трусы, упавшие ночью в бадью с соком, вкуса последнего ничуть не портят. Акурратно вытаскиваем те из бадьи и преспокойно наслаждаемся соком дальше. Приятного аппетита, народ!

2 Писарь   (04.Фев.2015 04:44)
Жлобы и экономы могут даже отжать с них сок обратно в бадью без особого ущерба для здоровья и кайфа.

3 ПлохишЪ   (04.Фев.2015 14:45)
бляцъ!

Попроси Писаря рецептик записать - он роман войнаимир и накатает biggrin

Имя *:
Email *:
Код *: